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關(guān)注 | 2025年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃：新要求與新變化

2025-02-24

對比2024年與2025年監(jiān)控計劃的變化

1.抽樣比例調(diào)整

在雞肉和雞蛋獸藥殘留檢測方面，2024年的規(guī)定是從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過抽樣總數(shù)的三分之一；而到了2025年，這一比例調(diào)整為不得低于抽樣總數(shù)的四分之一。這一調(diào)整旨在更加靈活地應(yīng)對不同地區(qū)的實際情況，同時確保樣本具有足夠的代表性。

2.專項監(jiān)控新增（重點監(jiān)測藥物）

2025年實施的肉牛肉羊產(chǎn)品獸藥殘留專項監(jiān)控工作中，除了常規(guī)檢測藥物外，特別增加了對β-受體激動劑（針對肉牛肉羊）和糖皮質(zhì)激素類（針對肉牛）的重點檢測。這表明政府對于提高肉牛肉羊產(chǎn)品質(zhì)量安全的決心，同時規(guī)定抽取樣品數(shù)量不得低于抽樣總數(shù)的四分之一。

3.檢測項目藥物種類調(diào)整

相較于2024年，2025年的檢測項目進(jìn)行了多項調(diào)整：

1??在雞肉中增加了對抗菌增效劑——甲氧芐啶的監(jiān)測。

2??牛奶中的氟喹諾酮類檢測被取消。

3??牛肉及豬肉中減少了頭孢噻呋的檢測。

4??牛肉中還減少了司坦唑醇、丙酸睪酮的監(jiān)測。

這些調(diào)整反映了國家對不同類型藥物使用情況的最新考量，以及對公眾健康風(fēng)險評估的更新。

4.檢測方法改進(jìn)

對于雞/蛋檢測項目中的氟喹諾酮類，在2025年改為喹諾酮類，采用GB/T 20366-2006標(biāo)準(zhǔn)下的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法進(jìn)行測定。這種方法的變更提高了檢測精度，能夠更準(zhǔn)確地反映實際殘留狀況。

5.檢驗結(jié)果處理

針對肉牛肉羊獸藥殘留專項監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)β-受體激動劑陽性的案例，明確規(guī)定必須及時移送公安機(jī)關(guān)立案調(diào)查，并配合公安部門開展溯源追蹤和查處工作，以強(qiáng)化法律執(zhí)行力度，確保食品安全。

6.檢測結(jié)果匯總

為了更好地管理檢測數(shù)據(jù)，2025年的計劃中增加了對檢測結(jié)果匯總記錄的要求。如果檢出數(shù)值位于檢測限和定量限之間，對于有最大殘留限量藥物的情況填寫“定性檢出，符合規(guī)定”；而對于禁停用藥物則填寫“定性檢出，不符合規(guī)定”。這有助于提高信息透明度，便于后續(xù)監(jiān)管和整改措施的制定。

免責(zé)聲明

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來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、全印檢測直通車

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2025-02-24

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2025-02-24

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2024-12-26